Le plus jeune sous la table, aujourd’hui on mange la galette des rois !

Aujourd’hui, nous fêtons l’épiphanie, c’est l’occasion de déguster une galette des rois en famille !

Origine de la galette

La galette des rois célèbre l’Épiphanie, fête religieuse marquant les différents évènements liées à la venu au monde de Jésus et notamment la visite des Rois Mages.

Depuis la création de la nativité (noël) cette fête prend différents sens selon les cultures et confessions. Pour ma part, étant totalement agnostique, cette fête est surtout l’occasion de manger de la galette en famille ou entre amis.

Avant de passer à la suite, je ne peux m’empêcher de vous donner une occasion de me détester…

Déguster la galette

A la frangipane, à la confiture, compote ou encore couronne briochée, il existe selon les régions de nombreuses manières de déguster la galette. Personnellement, je dois avouer avoir un faible pour les galettes fourrées à la pomme ou encore mieux à la framboise (Nomnomnomnom).

Toujours est-il que peu importe la recette, la tradition veut :

– Le plus jeune convive doit se cacher sous la table et désigner un à un les autres convives pour distribuer les parts.

– Celui qui trouve la fève offre la galette suivante

– Celui qui trouve la fève porte la couronne !

Le roi ou la reine de la journée devra porter la couronne et désigner sa reine ou son roi. Aujourd’hui, les galettes sont vendus avec des couronnes en papier que l’on jette souvent rapidement une fois la galette avalée mais autrefois, les familles fabriquaient des couronnes personnalisée que l’on conservait d’une année sur l’autre.

La fève entre histoire et collection

Au départ, on mettait de véritable fèves dans la galette des rois, ce n’est qu’au cours du XVIIIème siècle qu’apparurent des fève en porcelaine représentant l’enfant Jésus. Aujourd’hui, les fève sont plus généralement en plastique et font le bonheur des collectionneurs arborant de nombreux thèmes différents chaque année en fonction des modes, actualité cinématographique, etc. !

Le saviez-vous: collectionner les fèves s’appelle la Favophilie

Que boire avec une galette des rois ?

Quelques bulles avec une Clairette de Die

Vignoble de la vallée du Rhône, la Clairette de Die est un vin pétillant d’appellation d’origine contrôlée.

Pour déguster avec votre galette, vous pouvez par exemple choisir un domaine Achard-Vincent.

Traditionnellement, de nombreuses personnes boivent du cidre avec la galette des rois mais rien ne vous empêche de boire du vin pétillant  du vin blanc ou même du rouge avec votre part de galette.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Bonne gallette des rois à tous et bon dimance 😉